参赛的大闸蟹都是精挑细选出来的

（记者：施培琦）上海海洋大学第九届蟹文化节暨2015全国河蟹大赛昨天在南京路步行街再一次拉开帷幕。来自上海、江苏、安徽、浙江、江西、山东、河南等地近60家养殖单位选送的千余只河蟹将角逐全国河蟹产业界的“奥斯卡金奖”。

受洪水、气候等因素影响，今年全国河蟹主产区（长江中下游）的养殖生产受到一定影响，产量和规格与2014年相比会存在一定程度的下降。据初步核算，全国成蟹规格平均下降约10-15%，尤其是今年大规格商品蟹较为稀缺，价格走高，对河蟹的高档消费产生了一定影响。

不过，蟹农并不慌张。据了解，因为“三公经费”的紧缩加上“八项规定”的从严执行，高档蟹的消费行情一路看跌，而蟹农们也是实惠人，他们更青睐“中个”蟹，只有好吃不贵才能撬开普通百姓家的门。

目前来看，普通规格商品蟹数量虽然较为充足，但受大规格商品蟹的价格拉动，价格也有一定程度上扬。就上海市场来看，由于近几年上海开展良种选育，推广国内领先的繁育技术，受全国市场影响较小。“大规格商品蟹价格维持高位，普通规格商品蟹的价格则比较亲民，一般家庭吃蟹还是很实惠的。”上海河蟹产业体系首席专家、上海海洋大学王成辉说。

此次“奥斯卡金奖”的角逐上，为防止优质蟹评比鱼目混珠，组委会在赛前对参赛单位进行初审，核心指标包括单位证明、养殖面积、养殖地点、品牌等。据了解，参赛的河蟹必须是湖泊或池塘养殖出来的优质蟹，从长江等水体中收集的野生蟹不能参赛。参赛雄蟹每只均需在250克以上，雌蟹每只均需要在175克以上，数量低于此标准的要扣分。

经过评审，最终“蟹王奖”颁给一只体重505.6克的雄蟹，而“蟹后奖”则花落358.0克的雌蟹。

（来源：《青年报》 2015年11月4日）