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新民晚报:“荧光墨鱼”还能吃吗——不排除添加化学物质,具体还需检测

发布日期:2013-11-04 责任编辑:本条信息已被查看了 118设置

(记者:左妍)“我在山海关路菜市场附近的一个摊位上买了2只墨鱼,半夜里竟然发现墨鱼体内发出绿色的荧光!这种墨鱼还能吃吗?”昨天一大早,市民张先生致电本报讲述这件怪事。

张先生说,前天下午他花25元买了两条墨鱼回家,浸在水里,打算次日食用。谁知昨天凌晨如厕时瞥见厨房水斗里的墨鱼发出绿光。

记者在网上搜索发现,外地曾有媒体报道类似事件,称可能添加荧光粉,目的是延长销售期。

记者就此事咨询上海海洋大学潘连德教授。潘教授说,墨鱼发光的情况很少见。墨鱼是软体动物,本身并不会发光。它们会吸收海洋里的微量元素,因此活体可能会出现短暂的荧光现象,这和生物代谢有关,但也不是每只墨鱼都会出现这种情况。而张先生所购买的墨鱼已经死亡,如果还出现荧光现象,则不排除是添加了化学物质。不过,要确定这些荧光物质究竟是什么,还是需要将墨鱼带至水产品质量监督检验测试中心检测。


(来源:《新民晚报》 2013年11月4日)

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